Nuestra historia: queseros en el corazón de Guara
Una familia unida por la tierra, el queso y la montaña
En Las Almunias de Rodellar, en pleno Parque Natural de la Sierra de Guara, elaboramos nuestros quesos desde la tradición y el respeto al entorno.
Quesos de Guara es el resultado de una vida ligada al monte, al pastoreo y a los ritmos naturales. Nuestra familia lleva generaciones dedicándose al cuidado del ganado, a la elaboración de queso artesano y al amor por una tierra que nos da todo lo que necesitamos.
Aquí, entre barrancos y pastos de altura, el tiempo pasa más despacio. Y eso se nota en cada pieza que elaboramos.
Artesanía real, leche propia, sabor auténtico
- Solo usamos leche de nuestra propia ganadería.
- Cuajamos y moldeamos sin maquinaria industrial.
- Afinamos cada queso con paciencia, según su tipo y maduración.
En el Parque Natural de la Sierra de Guara
Estamos orgullosos de elaborar nuestros productos en uno de los entornos naturales más impresionantes de Europa.
La Sierra de Guara no solo es nuestro hogar: es nuestra fuente de inspiración.
- Biodiversidad, silencio, aire puro.
- Ganado criado en libertad y alimentado con pastos naturales.
- Agua cristalina, estaciones marcadas y clima ideal para el queso.
Experiencia y calidad premiadas
En Quesos de Guara trabajamos cada día con dedicación, esfuerzo y respeto por nuestra tradición.
Esa forma de hacer las cosas —sin prisas, con alma— ha sido reconocida en múltiples certámenes.
Cada premio recibido es un motivo de orgullo, pero sobre todo una confirmación de que el camino artesano merece la pena.
- Galardones locales: Primer Premio Somontano
- Galardones nacionales: Finalista Salón Gourmet y Medalla de Oro Lactium
- Galardones internacionales: Medalla de Oro International Cheese y Reconocimiento Artesanía Alimentaria de Aragón
Estos reconocimientos son más que trofeos: son el reflejo de un sabor auténtico que emociona a quienes lo prueban.
Para nosotros, el verdadero premio es ver cómo nuestros quesos se convierten en un pequeño gozo para tu paladar.
Lo que defendemos
Si tú también valoras lo natural, lo auténtico y lo que tiene alma, este es tu lugar.
- La artesanía como forma de vida
- El respeto por el animal y el medio ambiente
- La producción sostenible y sin prisas
- El sabor como reflejo de un territorio